Racikan sayuran dan semur daging khas Solo ini diadaptasi dari kuliner Belanda. Rasanya gurih, manis dan segar. Saus mustrad menambah enak salad ini.

• Semur:
• 500 g daging has dalam sapi
• 2 butir telur ayam rebus, kupas
• 1 sdm margarin
• 30 g bawang bombay, iris tipis
• 1 siung bawang putih, iris tipis
• 100 ml kecap manis
• 1 sdm kecap Inggris
• ½ sdt merica bubuk
• ½ sdt pala bubuk
• 1 butir cengkih
• 1 sdt garam
• Pelengkap:
• 100 g wortel, potong panjang 3 cm
• 100 g buncis, potong 3 cm
• 4 lembar daun selada
• 100 g kentang goreng
• 100 g acar timun
• Saus mustard:
• 1 kuning telur ayam rebus, haluskan
• 1 sdt mustard pasta
• 1 sdt cuka masak
• 1 sdt gula pasir
• ½ sdt garam

• Iris daging has melintang tipis ¾ cm.
• Panaskan margarin hingga leleh.
• Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu dan wangi.
• Masukkan daging, aduk hingga kaku.
• Tambahkan kecap, kecap Inggris, merica, pala, cengkih dan garam.
• Tuangi air, masukkan telur rebus.
• Masak hingga daging empuk dan kuah menyusut.
• Angkat.
• Saus : Aduk semua bahan hingga rata.
• Penyajian:
• Susun selada, setup sayuran, kentang goreng, dan irisan daging.
• Beri sepotong telur, acar dan saus mustard.
• Beri sedikit kuahnya.
• Sajikan segera.